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《沙西米》由潘志远执导,与亚太影展最佳编剧孙法钧共同编剧,描述日本成人片人气女星夏美(波多野结衣饰)因为长期合作的男优自杀,意外发现他是爱滋病带原者,让她决定到台湾结束被老天爷戏弄的人生。夏美在台湾遇见日本料理师傅振明(李康生饰),振明因为夏美和失联多时的妻子非常相像,对她产生好感,但也引发守候在身旁的小敏(纪培慧)反感。导演潘志远透露,《沙西米》的主题可以用“食色性也”四个字贯穿,深刻探讨人的欲望,因此李康生分别将和波多野结衣与纪培慧有多场尺度大胆的情欲戏。 蔡明亮非常乐见李康生与其他导演合作,说自己看过《沙西米》的剧本,相信李康生能在这部片中有很好的发挥。李康生说,这次《沙西米》的尺度依然很大,但他一向“尺度无上限”,对情欲戏早已驾轻就熟。他也透露,“沙西米”(生鱼片)和过往蔡明亮作品中的“高丽菜”和“西瓜”一样,也有情欲暗示,同时也提到,为了演生鱼片师父而学切生鱼片的难度,和生吃高丽菜(注:电影《郊游》中,李康生曾有生吃高丽菜的戏份)差不多。
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